久しぶりに発酵ライフを楽しむメディアhaccolaに記事を書きました。下北沢・発酵デパートメントから新発売されるオリジナルお菓子のご紹介です。

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久しぶりにヒラクさんにも会えました!


試食会で「うまー!好きー!」ってなった勢いで書き上げた記事、ぜひご覧ください。

 

投稿者プロフィール

柳澤円
柳澤 円(やなぎさわまどか)▷ライター/ 編集/ 翻訳マネジメント。主な執筆分野は食・農・環境問題・暮らし▷10代後半から留学を含む海外生活を続け23歳で帰国。英会話スクールの運営に携わったのち都内のコンサル企業に転職。ナショナルクライアントを担当する充実の日々も2011年3月東日本大震災で価値観が一変し、より自然に近い暮らしへと段階的にシフトする。現在は夫・史樹と共に、横浜から神奈川県内の中山間地へ移り、取材や執筆、編集の傍ら、自家菜園を中心とした自然食と手仕事に勤しむ日々。愛猫の名前はきび。

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