メディアaiyueyo（旧ハタケト）では、旬の野菜や食をつかって手軽に楽しめるティップスをインスタグラムでご紹介しており、それがさらにウェブ版ソトコトで読みものとして掲載されています。
なんと素晴らしきコラボレーション。

今回は、しっとりしたスプレッド状のおやつ「レモンカード」を、旬の柑橘でつくるシトラスカードとしてご紹介。まさにこの時期にぴったりです。

記事はこちら。

今回書いてくれたのは「せいちゃん」さんでした

記事の中で作り方や食べ方などが説明されていますが、本当に簡単。果汁さえ絞れて材料があればすぐできます。ちょうど我が家にもいろんな柑橘があったので、レモンと柚子（津久井の名産）、あと甘酒でつくってみました。

きびが近づいてきました笑

パンに乗せる以外にも、野菜に合えるのも結構好きです。この時期のおいしいキャベツとか、キャロットラペとかに合えてからサンドイッチするのとか最高です。ぜひお試しください。

投稿者プロフィール

柳澤円
柳澤 円（やなぎさわまどか）▷ライター/ 編集/ 翻訳マネジメント。主な執筆分野は食・農・環境問題・暮らし▷10代後半から留学を含む海外生活を続け23歳で帰国。英会話スクールの運営に携わったのち都内のコンサル企業に転職。ナショナルクライアントを担当する充実の日々も2011年3月東日本大震災で価値観が一変し、より自然に近い暮らしへと段階的にシフトする。現在は夫・史樹と共に、横浜から神奈川県内の中山間地へ移り、取材や執筆、編集の傍ら、自家菜園を中心とした自然食と手仕事に勤しむ日々。愛猫の名前はきび。

関連記事