編集記事：愛ある暮らしを見つけるメディア「aiyueyo」安藤あゆみさん

愛ある暮らしを食から見つけるメディア「aiyueyo」で編集を担当した記事が公開になりました。ライターのみーるさんが取材してくれたのは、滋賀県近江八幡で地域の食の魅力を再発掘する活動「木下実験室」を主宰する安藤あゆみさん。食に関する仕事を自分らしい形でするようになった、あゆみさんのストーリーをご覧いただけます。

テンペに自分を寄せていく。心のままに歩んで出会えたローカルな食づくり

実はあゆみさんをaiyueyoに繋いだの張本人はわたしでした。

以前、近江八幡に出張に行った際、醸造家のハッピー太郎さんを訪ねたところ「紹介したい人がいる、君たちはぜったい合うから」と言ってランチを設定してくれたのです。

あゆみさんは地域の大豆でテンペをつくり、それを卸しているカフェにお邪魔していただいたのですが、めちゃくちゃおいしくてびっくり！テンペ好きを自称する者として、あゆみさんに質問しまくったことを覚えています笑。

また、世代が近いこと、オーストラリアにしばらくいたこと、ビーガンだったことがある、環境意識に目覚めたのが早い、農家さんの手伝いもしてること、野草が好きなどなど、あゆみさんとリンクすることの多さに喜び、さらに近江八幡が好きなっていました。

あと、ハッピーさんがあゆみさんのご実家である「ショップマドレ」さんに連れて行ってくれたのですが、そこで買ったものが何から何までめちゃくちゃおいしくて、神奈川に戻ってからもオーダーするほど。

菜種油「菜ばかり」やカレー粉、きめ細やかな米粉、クッキー、それからあゆみさんのテンペも。我が家にあるおいしい滋賀の食べ物はあゆみさんが繋いでくださったものばかりです。

あー、また近江八幡行きたいな〜。